棗果分級(jí)就是按照棗果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或合同要求，采用一定的方法，通過(guò)嚴(yán)格挑選，把同一品種的棗果分成若干等級(jí)的過(guò)程。棗品種眾多，品種間在果實(shí)大小、形態(tài)、顏色等方面存在較大差異。即使同一品種的棗果，由于棗的花期持續(xù)1-2個(gè)月，在大小、顏色、成熟度等方面，也會(huì)有很大差異。通過(guò) 大棗分級(jí)機(jī) 分級(jí)，可以使棗果等級(jí)分明，規(guī)格一致，達(dá)到商品的標(biāo)準(zhǔn)化。此外，分級(jí)后便于棗果包裝、銷售、運(yùn)輸和貯藏，也便于以質(zhì)論價(jià)，提高經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)通過(guò)分級(jí)剔出的殘次果、病蟲果，可就地進(jìn)行加工處理，減少了浪費(fèi)，有利于棗果的綜合利用。     
    大棗分級(jí)機(jī) 是采用兩條同方向勻速行走的不銹鋼管傳送帶在行走中逐漸拉開距離，管與管之間距離隨著逐漸擴(kuò)大，所分級(jí)的產(chǎn)品由小至大分別漏下去，優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量大，產(chǎn)品無(wú)損傷，級(jí)別可調(diào)，可分5級(jí)，分級(jí)精度高，調(diào)級(jí)方法簡(jiǎn)單且速度快，一般人員皆可操作。分級(jí)產(chǎn)品品種廣泛，可分產(chǎn)品有冬棗、大棗、山楂、核桃、小西紅柿、桃子、蘋果、梨、圓蔥等。